現(xiàn)在人們的生活水平提高了，對于美食的質(zhì)量以及食物的類型要求也越來越多。電炸爐是酒店廚房中需要*的設(shè)備，可以油炸雞腿，雞翅，魷魚等等美味小吃，是酒店、賓館、學(xué)校等場所經(jīng)常用到東西。現(xiàn)在市場上的電炸爐種類多樣，要選購到的電炸爐，就需要掌握一定的方法。

　　*，根據(jù)電炸爐的性能選購。

　　電炸爐一般可分為燃氣爐、電炸式。有些地方是因為在戶外經(jīng)營，沒有電力支持，因此可選擇燃氣式，這樣比較便捷。有些是在室內(nèi)環(huán)境，可選擇電炸式，這個可根據(jù)實際需求選購。

　　第二，根據(jù)立式電炸爐的功能選購。

　　電炸爐可分為單缸電炸爐、雙缸電炸爐、三缸電炸爐、多功能電炸爐。可根據(jù)實際的需要油炸的東西的多少選擇不同功能的電炸爐。

　　第三，根據(jù)實際需求選購。

　　電炸爐根據(jù)功能設(shè)計還有普通電炸爐和豪華電炸爐之分，其實他們的功效都是一樣的，只是他們內(nèi)部的發(fā)熱管不一樣，普通的電炸爐它的發(fā)熱管很一般，就像燒水器的發(fā)熱管一樣，而豪華型電炸爐就不一樣，立式電炸爐它的發(fā)熱管是銅管，比較耐用，而且在外觀設(shè)計上面也比普通型的很多，但是價格較為昂貴，建議酒店選購豪華型電炸爐較為實惠。

　　第四，選購時選擇那些正規(guī)廠家生產(chǎn)的商品。

　　看看是否具有質(zhì)量保證書以及應(yīng)有的出場證明，是否具有完善的售后保證，這些都是我們需要關(guān)注的。

　　掌握以上注意事項，就能幫助在眾多商品中選購到我們，的電炸爐，立式電炸爐這對于我們無論是從經(jīng)濟角度還是工作效率方面來說都是非常有益的事情。