廚房中式炒爐、蒸爐操作注意事項：
1、確認抽風系統開啟。
2、確認各爐灶的氣閥關閉。
3、打開煤氣總閥，檢查是否有燃氣泄漏的氣味。
4、點著火種，然后打開爐灶氣閥。