臺式煮面爐是吸收國外同類產品的優點設計而成，具有款式新穎，結構合理，操作方便。升溫速度快、溫度均勻等特點，適用于是商場、小吃店等場所。

　　一、操作方法：

　　1．往三個缸里分別加水至2/3容積，發熱管嚴禁干燒！接通產品電源。

　　2．溫控器高在產品前面，三溫控器，各溫控器單獨控制各缸溫度。

　　3．接通電源，電源指示燈亮，順時針方向分別旋轉溫控器，把所需的溫度值對準所需溫度位置，此時黃色指示燈亮，此時電流已供至本爐，加熱管開始工作，當溫度升至所需溫度時，溫控器能自動切斷電源，同時黃色指示燈息，加熱管停止工作。當溫度略有下降，溫控器則能自動接通電源，黃色指示燈亮，電熱管恢復加熱，溫度上升，如此反復循環，以保證溫度在設定范圍內恒定。

　　4．根據制作不同規格的食品，調節所需的溫度，把需要煮的面條或其它食品放置篩子里，可制作出理想的食物效果。

　　5．臺式煮面爐使用完畢后應將溫控開關旋至0℃，關閉電源總開關。

　　6．如在使用過程中，出現異常現象，必須立即停止使用，經檢查排除故障，方可繼續使用。

　　二、清潔與保養：

　　1．在清潔保養時，應切斷電源，以防止意外事故發生。

　　2．每天工作完畢后可用不含腐蝕性清潔劑的濕毛巾，清潔爐體表面及電源引出線表面，嚴禁用水直接沖洗，以免破壞電氣性能。

　　三、安裝注意事項和使用環境：

　　1．本產品應放在平穩的地方，左右側離開不燃物10㎝以上，背面應離不燃物（如磚墻等）20㎝以上。

　　2．本設備使用的電源電壓必須與產品銘牌的供電電壓相符。

　　3．用戶需在設備附近裝上適合的電源開關，熔斷器及漏電保護器，開關前面不許堆放雜物，方便操作。

　　4．本設備使用前必須安全接地！

　　5．開機前應檢查產品各電氣元件連接是否牢固，安全接地是否可靠。

　　6．更換電源線應選用同型號電纜，并請專業人員更換。

　　7．臺式煮面爐的電氣連接安裝與維修，應請持操作證的人員安裝。