旋轉電烤爐是現代廚房中常見的烹飪工具，其特別的旋轉功能使得食物烤制更加均勻。以下是使用旋轉電烤爐的技巧與注意事項：

　　使用技巧

　　1.預熱：預熱時間一般為5~10分鐘，這取決于電烤爐的功率和大小。預熱過程中，電烤爐內部的溫度會逐漸升高，為接下來的烹飪做好準備。

　　2.溫度與旋轉速度：不同的食材種類和大小會影響旋轉電烤爐的旋轉時間。一般來說，較厚的食材需要更長的烤制時間，而較薄的食材則相反。同時，肉類、蔬菜等不同食材的烤制時間也存在差異。應根據食材調整旋轉速度和溫度。

　　3.檢查食物狀態：在烤制過程中，建議每10~15分鐘檢查一次食物狀態，這有助于及時發現食物是否烤焦或者烹飪不足，從而調整旋轉時間和溫度。

　　注意事項

　　1.正確接地：接地是防止電烤爐漏電的重要手段。在使用電烤爐時，要先確認電源插頭的接地是否良好。接地線應連接到可靠的接地裝置上，而不是插頭上。

　　2.空載運轉：在烤制食物之前，要讓電熱管空載運轉1~2分鐘，使電熱管預熱一下再投入食品進行烘烤，這樣可以避免電熱管因沒有預熱而損壞。

　　3.保持穩定：在使用旋轉式烤雞爐時，要保持機器穩定，避免晃動，防止烤箱傾斜和機器坍塌。

　　4.定期清理：定期清理烤雞爐是保證其正常工作的關鍵。在每次使用后，要清理烤雞爐內腔和外殼的油污，將烤雞爐和烤雞架擦干凈，以防止油脂積聚影響烤制食品的質量和烤爐的使用壽命。注意不要用濕布擦拭電熱管、接插件等部分。

　　5.避免燃燒易燃物：在烤制食品時，不要在烤箱中燃燒易燃物，如酒精、燃氣等，這樣會使烤箱溫度異常過高，容易導致火災等嚴重事故。

　　6.切斷電源：長時間不使用的烤雞爐需要切斷電源，避免長時間空置不用進而引起安全事故。在清潔保養時，也要切斷電源，防止發生意外事故。

　　7.周圍環境：使用電爐時，周圍不要放可燃物，更不要用電爐烘烤衣物或將衣物掛在電爐上方。同時，電爐耗電量大，為避免電源線和插頭、插座超負荷，使用電料要選擇截面大小得當、絕緣良好的導線和合適的插座。

　　8.看管：電爐通電使用必須有人看管，若停電或用完后要及時拔下插頭。電爐使用完后，要等一段時間，等其溫度下降后，再放在合適的位置，以防電爐余熱引起燃燒。

　　通過以上技巧與注意事項，可以確保旋轉電烤爐的高效、安全使用，同時延長設備的使用壽命。